Tentunya para pembaca pernah juga membaca tentang bagaimana membuat pelet terapung dari buku atau penulis yang lain. Tetapi yang saya ulas disini adalah hasil penelitian dan praktik selama 3 tahun di pabrik saya sendiri, sebelum jadi yang sekarang saya selalu mengalami tray and error. Mungkin hasil yang sekarang juga masih belum optimal, tetapi disini saya hanya ingin berbagi kepada para pembaca dan kepada calon pengusaha pakan pelet ikan terapung.
Sebagian orang bingung mengapa pelet ikan bisa mengambang atau terapung apa dari bahan atau dari mesinnya yang hebat dan canggih? jawabannya adalah kedua-duanya mempunyai hubungan yang erat.
menurut saya pelet bisa terapung karena ada pori pori dalam pelet yang terjadi karena gesekan dari bahan yang dibawa oleh ekstruder dengan dinding tabung dan dipadatkan diujung ekstruder dengan tekanan tinggi hingga menimbulkan panas yang cukup untuk membuat pelet matang,kemudian masuk kedalam lubang yang dinamakan dies setelah keluar dari lubang dies tersebut dipotong oleh pisau pemotong. Karena perbedaan suhu didalam dan suhu ruang maka pelet tersebut dapat membuat pori-pori pelet. Intinya dari proses ini adalah thermo mechanical cooking (teknik memasak dengan mekanik). steam boiler dihilangkan tetapi memasak dengan kekuatan mekanik mesin sehingga menggunakan energi yang cukup besar.
Bagian bagian mesin ekstruder pelet ikan terapung
Mixer feeder
Bagian ini mempunyai fungsi mengaduk bahan agar lebih homogen dan membawa bahan menuju skrew ekstruder. Mixer feeder ini digerakan oleh motor listrik daya 2Hp dan diatur frekuensi putarnya oleh inverter
agar bahan yang masuk sesuai dengan putaran skrew ekstruder.
Skrew dan tabung
Skrew dan tabung mempunyai jenis begitu banyak variasinya . fungsi dari skrew adalah untuk membawa,mengaduk dan memotong bahan menuju lubang dies.Skrew digerakan di gerakan dengan motor listrik berkekuatan besar dengan daya 22Kva frekuensi motor diatur oleh inverter.skrew yang saya buat mempunyai diameter 75mm panjang 800mm. Tekanan dari skrew ini sangat besar sehingga bahan yang mengandung protein ditekan dengan tekanan besar hingga mengeluarkan minyak dan protein itu sendiri dan memungkinkan lebih mudahnya tercerna ketika peletnya dimakan oleh ikan.
Sedangkan tabung berfungsi sebagai pemberi gesekan dan pemotong bahan hingga menjadi lebih rata dan homogen sebelum bahan sampai ke dies.
Dies atau cetakan
Dies atau cetakan befungsi sebagai membentuk bahan yang di bawa oleh skrew dan melewati lubang dies sesuai ukuran yang ada. dies yang saya coba disini berukuran 3mm. tetapi ukuran bisa dibuat berdasarkan keinginan si pembuat, ukuran mulai dari 2mm - 8mm.
Pisau potong
Pisau potong berfungsi untuk memotong bahan yang telah dibentuk oleh dies panjang atau pendek ukuran potongan ini bisa diatur. pisau potong digerakan oleh motor listrik 1Hp dan frekuensi motor diatur oleh inverter.Pelet yang telah dipotong ini langsung kering hanya perlu diangin anginkan saja oleh kipas angin.
Cooling dan Heating
Cooling atau pendingin ini berfungsi menjaga suhu tabung agar suhu tetap stabil untuk membuat pelet menjadi matang dan tidak menghilangkan protein yang ada karna panas yang over heat.
Heating atau pemanas hanya digunakan pada saat pertama sebelum mesin ektruder berjalan setelah ekstruder berjalan pemenas ini berhenti.
Gambar pelet yang dihasilkan ukuran 3mm
Tips membeli mesin pelet:
1. unit atau bentuk fisik harus ada bukan gambar,foto atau film atau brosur
2. mesin dapat di demo pada saat kita membeli
